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冬令進補之人參山藥燉老母雞的做法步驟

冬令進補之人參山藥燉老母雞的菜譜圖片
更新于:2018-07-01
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冬令進補之人參山藥燉老母雞的做法詳細步驟

第1步
姜和新鮮人參均切片備用;雞塊洗凈,加入兩片姜和適量料酒焯水,撈出再用溫水洗凈備用;
另起鍋,水燒熱放入雞塊、姜片、人參片和適量料酒,大火燒開后轉小火慢燉;
步驟圖:姜和新鮮人參均切片備用;雞塊洗凈,加入兩片姜和適量步驟圖:另起鍋,水燒熱放入雞塊、姜片、人參片和適量料酒,大
第2步
慢燉兩個小時左右(可以嘗一下,雞肉爛了就可以了),山藥洗凈切塊,另起鍋盛出部分(吃多少盛出來多少)加入山藥塊繼續燉煮;剩余的部分雞湯可以加入少量的胡椒粉和鹽調味關火,也可以不調味,留著下一頓或者第二天食用;
燉至山藥熟了,調入胡椒粉和鹽就可以關火食用了,還是很不錯噠!
步驟圖:慢燉兩個小時左右(可以嘗一下,雞肉爛了就可以了),步驟圖:燉至山藥熟了,調入胡椒粉和鹽就可以關火食用了,還是

冬令進補之人參山藥燉老母雞的做法小貼士

1、雞湯燉多了一次吃不完,如果放入菜類的最好吃多少用多少雞湯,其他湯也一樣的,免得剩下湯味不太好,也更健康;
2、老母雞確實很難燉呢,很少買老母雞,這次買的還是那種散養的老母雞,肥的不多,確實好難燉,家里有高壓鍋的最好用高壓鍋,最好燉湯,不要炒或者紅燒。
3、山藥吃的時候在洗凈、切塊,免得氧化發黑不好看哈。

冬令進補之人參山藥燉老母雞的營養分析

下一道菜:彩椒咖喱飯的做法[圖文]

冬令進補之人參山藥燉老母雞評論內容

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