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素炒空心菜的做法步驟

素炒空心菜的菜譜圖片
更新于:2018-06-04
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素炒空心菜的簡介及特色

口味清淡,香嫩可口。

分類標簽

食材明細

素炒空心菜的做法詳細步驟

1. 將蔥洗凈切成末待用;
2. 先將蕹菜摘去根、莖和老葉,洗凈,瀝干水分;
3. 炒勺坐旺火上,放豬油燒熱,下入蕹菜、蔥末,翻炒;
4. 再下鹽,烹料酒,放味精,炒至菜色變深,至湯汁開幾開即可出勺。

素炒空心菜的做法小貼士

制作要訣:
蕹菜即是空心菜;炒蕹菜也可以做燉肉等葷菜的菜底。

素炒空心菜的營養分析

  • 1. 清熱解毒:蕹菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活...
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