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梅菜扣肉的做法步驟

梅菜扣肉的菜譜圖片
更新于:2018-07-04
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食材明細

梅菜扣肉的做法詳細步驟

第1步
五花肉洗凈加入姜片小蔥煮開撈出浮沫。再煮20分鐘。
撈出用廚房紙吸干水分。鍋里少許油,八成熱把肉皮煎起泡。
步驟圖:五花肉洗凈加入姜片小蔥煮開撈出浮沫。再煮20分鐘。步驟圖:撈出用廚房紙吸干水分。鍋里少許油,八成熱把肉皮煎起
第2步
肉皮起泡撈出。
生抽老抽料酒調少許鹽成料汁備用。
步驟圖:肉皮起泡撈出。步驟圖:生抽老抽料酒調少許鹽成料汁備用。
第3步
切成如圖小塊。
肉皮向下擺盤,淋上料汁。
步驟圖:切成如圖小塊。步驟圖:肉皮向下擺盤,淋上料汁。
第4步
放上冰糖
提前泡好的梅干菜鋪上。蓋上鍋蓋,大火蒸20分鐘,轉中火蒸1小時。
步驟圖:放上冰糖步驟圖:提前泡好的梅干菜鋪上。蓋上鍋蓋,大火蒸20分鐘,轉
第5步
慮出多余的汁。另找一個盤子倒扣盤中。再把多余的醬汁淋少許肉上。
步驟圖:慮出多余的汁。另找一個盤子倒扣盤中。再把多余的醬汁

梅菜扣肉的做法小貼士

梅干菜我買的比較干凈沒有沙子。我泡了一夜。基本味道算淡了,也不咸。適合老人和小孩子。根據自己口味自行調整吧。

梅菜扣肉的營養分析

上一道菜:蔥油雞的做法[圖文]

梅菜扣肉評論內容

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